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仕込みのため17分遅れで開店、待ち客13名。
すぐに満席、店内待ち5名、外待ち4名超という繁盛です。
ぶっきらぼうな言い方ですが、表情や言葉遣いは親しみやるい印象を受けた老夫婦?二人だけで切り盛りされているようです。
着席がバラバラなのに、順番はしっかりと記憶されているようです。
しかし、基本、配膳は3杯ぐらいがMAX、席数22?もあるので、満席の場合は相当の待ち時間かと。

最近、豚骨魚介系ばかり食べていたので、こちらを訪問。
こってりラーメンをオーダーしました。
ほどなくして「お待たせして済みません」という言葉と共に配膳されました。
大きめのホロホロチャーシュー、海苔、メンマ、半煮卵、焦がしネギと刻みネギがトッピングされ、背脂がスープを覆っています。
久しぶりに食べるシンプルな醤油ラーメン。
たまにはこっち系もお口直しにいいですね。
ご馳走さまでした。

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