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85点
こってりつけ麺200g（850円）[つけ麺/鶏白湯]
弘雅流製麺（兵庫県神戸市東灘区）maroto

「こってりつけ麺200g（850円）」@弘雅流製麺の写真2023/9 夜　久しぶり
鶏骨つけ麺をいただこうかと聞いてみると提供なし　月曜日メニューで似たこってりつけ麺があるとの事でそちらを注文　鶏丼小（300円）も
6分程で着丼　ハンドブレンダーで白濁した鶏白湯ベース　粘度さらっと臭みなし　鶏モモのチャーシューが入る　笹切りの青葱が抜群に合う　小麦色した自家製中太麺はもちっとした食感　密に詰まった印象　200gなんであっという間に平らげる　鶏丼はほぐした鶏身たっぷり　青葱もいい仕事　強めの塩味でペロリ完食
もうオープンして15年も経っているのか　凄いな
また来よう

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