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◇醤油チャーシューワンタンメン/1300円いつものように項目別に『スープは豚骨・丸鶏・鶏ガラに節系・昆布をブレンドして』など書けないわけではないが、それはほかのレビュアーさん達が詳しく記載してくれると思うため委ねたい。端的にいうと中細ストレートの中華麺もコクとアブラの甘味が合わさったスープも実に良くできている。と同時に万人受けする中華そばに仕上がっていると感ずる。チャーシューは「かづ屋スタイル」。しかし個人的には好きなタイプではない。食紅で彩ったむかしむかしの真っ赤なチャーシューではないにしても今流行りの低温調理の方が個人的には遙かに食べやすい。ワンタンはそう大きくはないものの身の詰まった満足感の秀でた一品。これも「かづ屋方式」だ。箸を運びながらも思考はあちらこちらと彷徨うが食べ終わってみると感慨しかない。3時間以上の小旅行だったがその価値は充分補える支那ソバだった。
Cure
ラーするガッチャマン(通院中)
としくん
maroto
NoonNoodle
うっかり新兵衛
いつものように項目別に『スープは豚骨・丸鶏・鶏ガラに節系・昆布をブレンドして』など書けないわけではないが、
それはほかのレビュアーさん達が詳しく記載してくれると思うため委ねたい。
端的にいうと中細ストレートの中華麺もコクとアブラの甘味が合わさったスープも実に良くできている。と同時に万人受けする中華そばに仕上がっていると感ずる。
チャーシューは「かづ屋スタイル」。
しかし個人的には好きなタイプではない。
食紅で彩ったむかしむかしの真っ赤なチャーシューではないにしても今流行りの低温調理の方が個人的には遙かに食べやすい。
ワンタンはそう大きくはないものの身の詰まった満足感の秀でた一品。
これも「かづ屋方式」だ。
箸を運びながらも思考はあちらこちらと彷徨うが食べ終わってみると感慨しかない。
3時間以上の小旅行だったがその価値は充分補える支那ソバだった。