2023年9月20日に伺わせていただきました。

ずっと行ってみたかった府中二郎。ようやく都合がつき行けたのでレビューさせていただきます！

・野菜
キャベツ多めでチョイクタなシャキシャキ野菜。上に乗ったアブラと絡めて食べるとやはり美味です。
キャベツが割と細かく切られてるので残さずに食べようとすると意外と手間取ります。

・豚
基本赤身のホロトロ豚。固い部分が一切なく、脂身のキツさもないのでとても好みの豚でした。写真では分かり辛いですが、野菜の下に結構ゴロゴロと入っているので、豚好きの方も満足できる量だと思います！

・麺
少し前まで府中店の麺は極太麺だったらしいのですが、今は二郎基準でも細めな麺。
二郎といえば平ザルの印象ですが府中店ではテボを使用していました。
食感は柔らかくモチモチとしていますが程よく弾力もあり美味しいです。
麺量が体感茹で前250gちょっとくらいで、そこまで多くないので食べやすいと思います。

・スープ
一啜り目が結構びっくりしました！
スープから麺の風味がする！！
調理過程をみていたところほぼ湯切りしていなかったのでそれによるものだと思います。
二郎では1番あっさりとしたスープ(決して薄いわけではなくしっかり旨味がある)で思わず飲み過ぎてしまいました。
自分的にはかなり好きなスープです！！

・総評
ガツンとしたインパクトのある二郎ではなかったですが、パーツパーツのレベルが高く、非常に美味しくいただけました！
つけ麺を頼んでいる方も結構いらっしゃったので、次に伺う際はつけ麺を食べてみようと思います！

美味しかったです！！
ご馳走様でした！！！