ご当地ラーメンに拘らず
聞き込みチョイスで連食。in上越
夜なのに看板が照らされていないので
閉店か！！？とビビりました…

麺大盛10円なんてボタンがあります！！
80g増量で10円なんて安い！
と思いましたが、大盛無料のお店よりは
10円劣りますよね。
それだけイイ麺なんでしょうという事で。

その麺は、やや低加水ぎみの中太麺
美味しい麺ですね。スープをよく拾っているのか、味が濃い美味しい麺です○
チャンポンの麺にどこか近い印象。
スープは、豚が香りますね。
豚骨ベースの、白湯・・・○・清湯
くらいのスープ自体と麺はとても相性が良い感じです○

ただ、多めのもやしがイイような悪いような…
もやしの苦味とスープ薄め脳力が発揮されすぎているので、
もやし抜きで味わってみたくなった。

二郎みたいな味が濃いラーメンや、
炒め系味噌ラーメンとかならイイけど
この店のラーメンは背脂浮いてても
ちょっとだけ繊細な方寄り。

ネギともやしのハーフ&ハーフくらいにして欲しいかな。

バラチャーシューは、先程食べた
交差点の向こうのお店に負けず劣らず美味◎

退店時。日清製粉の飛龍が置いてありました。
ここも自家製麺なんですね！