9月22日(金)､午後12時16分頃に初訪問で先客3人後から8人｡
　こちらはX(旧Twitter)で相互フォロワーのラーメンニキさんが期間限定で日本料理店｢角の蛸笑｣さんでの間借り営業を開始したお店｡
　場所は六本木の人気店｢入鹿TOKYO｣さんの並び🤗｡
　因みに今日の営業時間は11:15分～14:00まで売切れ終了との事｡
　また今のメニューは1週間程で終わりグランドオープンは家系油そばとの事。
　店内は和風で風情のある､今日現在厨房向きL字カウンター10席に4人掛けテーブル席が1卓使用されておりお水は入って左側の冷水タンクにてセルフですが出して頂きました(下に荷物カゴ､入って手前右側にお手洗いあり)｡
　今日はご主人さんと奥さん?の2人体制みたいです｡
　卓上にはアルコール消毒スプレー､カゴに入った割り箸に紙おしぼりが備えてあり調味料は燻製胡椒､旨味醤油､dry vinegar､焙煎七味､ガーリックパウダー＋αのガリコがあります｡
　さてこちらは現在混ぜそばしかないので今回はオーソドックスな特選豚骨ソースStandard700円を口頭にて先払い(現在現金のみ😅)。
　午後12時22分､注文してから約5分ほどで配膳されたそれは､
　濃厚な豚骨と煮干しが効いた特製ソースと出汁と魚介オイルが灰色掛かった細ちょい縮れ麺によく絡み旨し😀😀😀
　具は柔らか豚チャーシュー1枚に細裂きメンマ､半熟うずらの玉子に板海苔2枚､刻み水菜に刻み玉ねぎ等です｡
　先ずはそのまま頂き途中から濃厚なソースを絡め､最後出汁酢で味変して完食｡ご馳走様でした｡
　先ずは間借りオープンおめでとうございます㊗️🎉🎊｡