なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「おやっさんの気まぐれ「ニボブラチャッチャ」」@らーめん愉悦処 鏡花の写真5/25 夜

いまだに未食の月曜限定「特濃中華そば」を食べに行ったらおやっさんの気まぐれの新作を発見!
「ニボブラチャッチャ」900円
煮干し出汁の醤油ラーメンに東京Xの背脂をチャッチャとかけた物らしい?
予定変更です。

具は焼豚☓2枚、ネギ、なると、多摩組特製海苔に背脂がかかっている。
焼豚は残念ながら東京Xではなく、普通の豚さん。
でも薄味で肉感が残った美味しい焼豚。

背脂は良質な物。
もともと美味しい上品な煮干しスープにコクと甘みが加わってさらに美味しいスープになっている。
見た目も味も燕三条系っぽい。
燕三条系の定義は分からないが、これで玉ネギが乗っていたらまんま自分の知っている燕三条系だ!

中細の麺は美味しいのだがちょっと柔らかいかな?

煮干しシリーズはもう終わったと思っていたがこんな進化を遂げていたとはビックリ!
東京Xの背脂と鏡花の煮干しは最高の組み合わせだった。

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 12件

コメント

毎度~

「ニボブラチャッチャ」って、そそるネーミングでんね~w

ニボに背脂って合うんね~
意外や~w
久米にぼしファンとしては、捨て置けん一杯でんね~w

アカンな~同好会 | 2009年5月27日 22:01

こんばんわ~♪

 此方は以前からマークしているのですが、未だに行けてません。

 やはり醤油が美味しいのでしょうか?
 煮干し醤油に背脂の組み合わせは、まだ食べた事有りませんね~♪
 煮干しも背脂も好きな僕にはそそりまくりの一杯です!^^

voice50 | 2009年5月27日 22:02

>ディフェンスに定評のある池上さん

ニボに背脂は最強のタッグです。
悪い背脂はギトギトになるだけですが、良い背脂は甘みがあってこれが煮干しと合うんです。
久米にぼしファンなら食べる価値ありですよ~


>voice50さん

此処は多摩エリアを代表する名店です。
ぜひ食べに来てください。
醤油も塩も鶏白湯も美味しいうえに、不定期の限定も美味しいので困ってしまいます。
量が少ないので連食可だと思います。

土屋 圭二郎 | 2009年5月27日 22:55

どうもです♪

そろそろ情報収集しに行かなくちゃと思っていたのですが、
もう新しい限定出ていたんですね~。
情報ありがとうございます。
これはとにかく美味しそうなので、すぐに追撃します!

りとる | 2009年5月27日 23:03

>りうさん

丸めさんの燕三条系のインスパイアですね!
煮干し+背脂は同じですが、どちらも異なる仕上がりになっているのが面白いです。

今回の多摩組のイベントをきっかけにもっと交配・交雑が進んで美味しいラーメンが出てくるのを期待してます。

土屋 圭二郎 | 2009年5月27日 23:07

>littleさん

これは煮干しシリーズの中でもかなりのお気に入りです♪
丸めさんの燕三条系と同じアプローチですが、仕上がりが違うので食べ比べても面白いと思います。

しかしこちらのお店は突発的に美味しい限定を出してくれるので目が離せません!

土屋 圭二郎 | 2009年5月27日 23:15

KMです。
おもしろいメニューですね。
この店はすばらしいと思っています。
しかし順位はいまだに200位の前後ですね。

250位の時、あまの殿とその順位についてよく話しました。

いずれはもっと評価が高くなると思います。

KM | 2009年5月28日 07:12

ども~♪

90点の大台! オメです♪
ニボニボ+背脂チャッチャ。

是非堪能してみたいところです。

YMK | 2009年5月28日 08:13

こちらが噂の・・・行ってみたいなぁ・・さすがに遠いので、なかなか行く機会がないんですが

背脂系は、なんかなつかしさがこみ上げてきて、自分的には大好物ですねぇ

う~~ん・・ここは今度行ってみよう・・

しょうた | 2009年5月28日 08:26

こんちわ^^
限定メニューがあったら心揺さぶれられますよね~~ww
煮干しでチャッチャなんですねー。
うーーん。鏡花さんいいなぁ~。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年5月28日 09:23

こんばんわっ^^
「ニボブラチャッチャ」→ネーミング気に入りました。
旨そうですね!「ニボブラチャッチャ」!
期間限定なんですかねぇ?「ニボブラチャッチャ」!
そそりますねぇ。東京Xの背脂かぁ。やるなぁ「ニボブラチャッチャ」!
食べてみたいなぁ。。。?「ニボブラチャッチャ」!(^^)v

たっくん | 2009年5月28日 10:01

こんにちは~!

「ニボブラチャッチャ」
何故か卑猥なネーミングに見えたw
欲求不満なんでしょうかww
まぁそれはさておきw、こいつはいいですねぇ~!
でも早々と終了しそうな、そんな予感が…。

corey(活動終了) | 2009年5月28日 11:54

>KMさん

いいメニューでした。
煮干しと背脂の組み合わせは鉄壁ですね!
確かにもっと評価されてもいいですよねぇ。
最近は隣の立川二郎に行列ができて鏡花は待ちが無いこともしばしばありますが、ちょっと???です。


>YMKさん

いや~旨かった!
こちらの限定はどれも美味しいのですが、今回のは一際気に入りました♪
ぜひ堪能していただきたいです。


>しょうたさん

ぜひ来てください!
立川周辺は色々いいお店がありますので連食も可能ですよ。
食べていただきたいです。


>まるまるさん

こちらの限定は毎回どれもハイレベルです。
不定期ですぐに終わっちゃうこともあるので目が離せません!
今回はラッキーでした♪


>たっくん

あはは!ニボブラ最高でした♪
旨いです!「ニボブラチャッチャ」!
期間限定です!「ニボブラチャッチャ」!
東京Xの背脂は美味でした!「ニボブラチャッチャ」!
食べてほしいなぁ。「ニボブラチャッチャ」!(^^)v


>coreyさん

言われてみればそんな気がしてきました(笑)
これはいいですよ~♪
期間は出てませんでしたが東京Xの背脂ということを考えるとそんなに長くなさそうですね。
ぜひ食べてただきたいです。

土屋 圭二郎 | 2009年5月29日 21:06

こんちわ!
煮干好きとしては興味津々です!
早速今日行こうと思っております(笑)

げちぇな | 2009年5月30日 08:56

>げちぇな!さん

煮干し好きでしたら価値ありの一品だと思います。
東京Xの背脂はGoodです!
レビュー楽しみにお待ちしております。

土屋 圭二郎 | 2009年5月30日 10:55