【店名】　　　　　　　　　　　　　らぁ麺や　百代

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　岐阜市

【営業時間】　　　　　　　　　　11時30分～14時30分

　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～21時

【定休日】　　　　　　　　　　　月曜日・夜　火曜日

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　18席

【メニュー】　　　　　　　　　　　　　つけそば(中)

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　920円　　

【2023年合計金額】　　　　　　　　　　80350円

【つけ汁】　　　　　　　　　　　　　　　醤油

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　太麺ストレート?

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　70点

【感想】

2023年84軒目は、約2年2ヶ月ぶりの〝らぁ麺や　百代〟。

券売機から選択したのは〝つけそば(中)〟。

〝つけ汁〟は、所謂、醤油ベースの動物系と魚介系のダブルスープ。

イメージとしては、〝大勝軒〟を更に〝あっさり〟とさせた感じ。

濃厚系に慣れていると少し力不足と言うか物足りなさは感じる物の、最初から最後まで

飽きる事はない。

柔らかな動物系の旨味と魚介系の風味に少し強めの酸味に醤油のコクと丁寧さが伝わる。

麺は、全粒粉の〝太麺ストレート〟かな?

柔らかめの食感ながらも香りが豊か。

〝スープ割り〟不可なのは拍子抜けだったが、そのままでも十分に飲み干せる。

〝つけ汁〟の中にチャーシューが入っていたが旨かった。