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休日のランチ、広い店内はほぼ満席だったがなんとか待たずに案内された。基本のラーメンにちょっとお得なセットを注文。かなり昔、まだ関東に出店する前に名古屋の方で通ってた頃は衝撃的だと思っていた。ラーメン業界が進化して目立たなくなって、久しぶりに食べてみたくなった。乳化した豚醤スープにネギには細麺、ペラペラのももチャーシューや太めのメンマも箸休めになって懐かしい。玉子を流し入れて混ぜる鉄板チャーハンは以前は無かったので頼んでみたが、昔通にライスにすれば良かった。
かなり昔、まだ関東に出店する前に名古屋の方で通ってた頃は衝撃的だと思っていた。ラーメン業界が進化して目立たなくなって、久しぶりに食べてみたくなった。
乳化した豚醤スープにネギには細麺、ペラペラのももチャーシューや太めのメンマも箸休めになって懐かしい。
玉子を流し入れて混ぜる鉄板チャーハンは以前は無かったので頼んでみたが、昔通にライスにすれば良かった。