Item: ラーメン横綱 千葉ニュータウン店
Rating: 74
Author: らーめんじじぃ

74点

続いてこちら〜カレーラーメンと同時に着ら～。スープは熱めなシャバユル系豚骨醤油。やさしい豚の旨味と醤油の甘みがありコクも感じられる。甘みが強めだが飲みやすい万人仕様。麺は中細ストレート加水低め。茹で加減ややカタメで小麦も感じるが若干粉感あり。スープはよく馴染んでいる。豚肩はペラペラ3枚。しっかり煮こまれていてややカタメだが旨味はGOOD。メンマは薄切りが数本。シンナリ柔らか仕上げでやさしい味付け。葱は彩＆清涼感～国産葱入れ放題で葱塗れも堪能～最後はニントンで旨辛堪能し味変大成功～餃子などを合間に挟みつつ完食。シェア～で～ご馳走さまでした。追伸・・・いつの間にかのリニューアルで清潔感もあり若者の接客も良き～近所やし次回の再訪は近いかも・・・