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静岡県RDBランキング5位。前回完売だった冷香麺を求めてこちらへ。＜店舗情報＞最寄駅：焼津駅 バス約10分食べログ：3.61＜状況＞到着：13:36並び：なし着丼：13:49＜スープ＞節系主体の出汁に強めの塩気が効いた味わい。＜麺＞多加水で粘りのあるねっちりした食感に全粒粉のザラつきがあって豊かな小麦の風味を感じられる平打ち太ストレート麺。トッピングのとろろを混ぜると昆布水とは異なる独特の喉越しに。＜チャーシュー＞低温調理の豚肩ロースと鶏ムネが1枚ずつ。＜その他トッピング＞味玉、ワンタン、メンマ、小松菜、紫玉ねぎ、胡麻、ドライトマト、とろろ。ネギ、鰹節、岩海苔が別皿で提供。独創的な麺の旨さを堪能できる一杯。ご馳走様でした。
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前回完売だった冷香麺を求めてこちらへ。
＜店舗情報＞
最寄駅：焼津駅 バス約10分
食べログ：3.61
＜状況＞
到着：13:36
並び：なし
着丼：13:49
＜スープ＞
節系主体の出汁に強めの塩気が効いた味わい。
＜麺＞
多加水で粘りのあるねっちりした食感に
全粒粉のザラつきがあって豊かな小麦の風味を感じられる
平打ち太ストレート麺。
トッピングのとろろを混ぜると
昆布水とは異なる独特の喉越しに。
＜チャーシュー＞
低温調理の豚肩ロースと鶏ムネが1枚ずつ。
＜その他トッピング＞
味玉、ワンタン、メンマ、小松菜、
紫玉ねぎ、胡麻、ドライトマト、とろろ。
ネギ、鰹節、岩海苔が別皿で提供。
独創的な麺の旨さを堪能できる一杯。
ご馳走様でした。