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「限定 昆布水の和出汁塩つけ麺」@ラーメン星印の写真とても久しぶりにコチラにブ〜んと訪問。
開店直後の時間でもほぼ満席。店主さんに挨拶して着席します。
上記メニューを注文して、しばし待ちます。店主さんと少しお話しして、着丼。

つけ汁は、魚介類の出汁で取った和のテイスト。刻みネギとひき肉が入っています!
麺は、全粒粉のストレート細麺。
具は麺上に、トロロ昆布・刻み海苔。
別皿で味変のワサビ・抹茶塩・ゴマが提供されます。

うまいですね〜‼️ 麺にコシがあって、つけ汁との絡みもイイです!これもトロロ昆布のおかげですね。
抹茶塩を付けて食べても良い感じで美味しい! ワサビは言う事無く旨いです。 ゴマは、食感にアクセントがあって美味しいです。
スープ割りをしなくても、麺が浸かっていた汁を入れて、完飲・完食!
「ごちそうさまでした!」店主さんは「原価高騰で厳しい」と言ってました。
コチラは良い素材でラーメンを提供しているので、特に厳しいようです。

お腹いっぱいになって、家に帰りました!

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 51件

コメント

こんにちは。
こちらご無沙汰してますが旨いですよね。
ラーメン屋さんはどこも厳しいみたなので応援したいですね。

kamepi- | 2023年9月28日 11:42

此方の昆布水つけは未体験ですが、
此方のことですから美味いでしょうねぇ♪

おゆ | 2023年9月28日 23:22

コメントをくれた皆様 ありがとうございます😊

kamepi-さん コチラのメニューにハズレはありませんね! どこのお店も大変なので応援したいです!

おゆさん コチラの昆布水つけ麺も美味しいですよ〜 横浜方面に来る時はぜひ!

ヨコべー | 2023年9月29日 10:50