なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「【限定】カボスの鰹つけ麺  1000円」@中華そばTORIKOの写真10月2日  12時16分  2023年150杯目

休日の今日はいつものこちら方面へ

その後は久しぶりの連食予定で1軒目は来店2回目のこちらへ

前客2名  後客 1名

入り口に今週の限定の表題があったのでワンオペご主人に現金を手渡しでお願いします

6分で提供

スープはシジミと鶏出しを合わせに醤油を合わせて塩梅はそのままでも飲めるちょうど良い感じで美味しいです
刻み紫玉ねぎとカボスの薄切りが7枚ほど入っていて、玉ねぎは食感、カボスの酸味も強めで私好みです

麺はあっさり鰹出しに浸かっていて、細角ストレートの180グラムくらい、少し固めの茹でる加減ですがこのスープにあってます

トッピングは穂先メンマ、レア豚チャーシュー、鶏チャーシュー、海苔、削り節、ネギ
メンマは程よいコリッと感でチャーシュー2種もレベル高めで美味しいです

スープ割はなく麺が浸してある鰹出しを入れスープまで全て綺麗に完食

カボスの種がスープを飲む時に気になったので、美味しかった事とそれを伝えて東京のとあるお店へ向かう途中で仕上げた良い麺活となりました

投稿(更新) | コメント (30) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは!
カボス良いですが、確かに種は??で
タップリなカボスとつけ汁の相性はどう?でしたか。

eddie | 2023年10月2日 14:41

どもです。
暑い夏にカボスはさっぱりして美味しいけど、
私には多すぎて無理かも(笑)
同様の理由で三馬路のスダチの限定も食う
予定ありません😅

こんにちは。

カボスも結構酸味がありますよね。
見た目は綺麗でしょうが、7枚もあるなら別皿が良いかも。

glucose | 2023年10月2日 15:31

eddieさん、スープの相性はなかなかで少し入れすぎ感はありましたね😅

川崎のタッツー | 2023年10月2日 15:32

ガッチャマンさん、そう言えば「三馬路」の限定スダチレビューありませんでしたけどそれが理由でしたか🤚

川崎のタッツー | 2023年10月2日 15:33

glucoseさん、スープに麺を付けて食べていて、鰹出しを入れて混ぜると半端ない種の量があって何回も種だけ出して苦労しましたね😅

川崎のタッツー | 2023年10月2日 15:34

TORIKOさん行ってみたいお店です

柑橘類のアクセント好きです◎

虎ん黄色 | 2023年10月2日 15:49

こんにちは。カボス入れ過ぎでしたか。
たぶん自分は苦手かもしれません。
好みは分かれるでしょう。

いたのーじ | 2023年10月2日 15:52

虎さん、柑橘類は好みわかれますよね🤭

川崎のタッツー | 2023年10月2日 18:19

いたのーじさん、カボスなのどの酸味が苦手や好みでない方は頼まない方が良いつけ麺でしたね🤚

川崎のタッツー | 2023年10月2日 18:20

川崎のタッツーさん、こんばんは。

カボス好きですね🟢
さっぱり(*´Д`)イケる!イケる!
豚魚よりも遥かに君を愛してる〜♪♪
またよく分からないコメントをしてしまった...

ひゃる | 2023年10月2日 18:35

三馬路の酢橘の冷やしを楽しめたワタクシは、
標題のカボスも含めて、楽しめそうな予感がします。

祝コメ、有難うございます。

おゆ | 2023年10月2日 18:36

ひゃるさん、カボス、スダチ、ゆずって好きな方の方が少ない気がしますので同士ですね☺️
コメントは楽しければOKですよ👌

川崎のタッツー | 2023年10月2日 18:51

おゆさん、それ食べれなかったんよね😱
でも今日久しぶりに塩食べて満足して来ましたよ✨

川崎のタッツー | 2023年10月2日 18:52

こんばんはぁ~♪
確かにカボスや酢橘の酸っぱい系は好みが分かれますね。
夏の暑い時期にはサッパリしていいですけどね(*^-^*)

mocopapa | 2023年10月2日 20:06

こんばんは。
あっさりカツオ出汁にカボスの酸味、そして極細麺(^^)
⋯夏の終わりにぴったしですね👍🏻👍

あたと_13号 | 2023年10月2日 20:32

mocopapaさん、最近は暑さも落ち着いてきたので今月中旬くらいまででしょうかね🤔

川崎のタッツー | 2023年10月2日 21:16

あたとさん、今日の程よい暑さにもピッタリで美味しかったですね👌

川崎のタッツー | 2023年10月2日 21:17

たっつーさん、
僕はカボスはNGですが、やっぱこのメニューもよくできているようですね。
小さな店ですが、実力店ですね。

まなけん | 2023年10月2日 22:15

こんばんは!

和の雰囲気が、満載ですねェ~
店主さんがこのレポをご覧になって、カボスの種を取り除いてもらえるといいっすネ゙😁

まなけんさん、柑橘類NGですよね😅
こちらはこの地域ではあまり提供してないタイプなので重宝しますよ👌

川崎のタッツー | 2023年10月2日 22:29

naoさん、店出る前に種の事は伝えて貴重な意見ありがとうございますって言われましたよ🤭

川崎のタッツー | 2023年10月2日 22:30

タッツーさん、こんばんは。
カボスは最初からスープインですか!?
個人的には途中からスープインして味変して楽しみたいですね。

ケーン | 2023年10月2日 23:48

ここでは、私も昆布水つけ麺をいただきました。
昆布水がかなり多かったイメージですが、これはそれほどでもないかな、
カボス、酸っぱそう。

RAMENOID | 2023年10月3日 05:15

おはようございます。
柑橘系大好きなので、かぼす入りのつけ麺にはすごく惹かれます^^酸味ガツンと効いているくらいが好きです♪

poti | 2023年10月3日 06:48

ケーンさん、カボスはスープに提供時にインでしたね😅別皿提供はお願いしたら出来るのかなぁ🤔

川崎のタッツー | 2023年10月3日 07:55

RAMEOIDさん、写真見ると確かに昆布水多いようですね😳鰹出しは普通の適量でしたよ👌

川崎のタッツー | 2023年10月3日 07:56

potiさん、柑橘系好きな方には堪らない一杯になりますよ🎵

川崎のタッツー | 2023年10月3日 07:56

タッツーさん、こんにちは〜
酸味強めとなると自分的には苦手かもですが、まだ日中は暑いだけにサッパリいけて良さそうですねぇ〜コチラもいつか伺わねば。

ゴブリン | 2023年10月3日 10:51

ゴブリンさん、こちらのワンオペご主人は意欲的のようで週変わりの限定も提供しているので近所だったら楽しめますね🎵

川崎のタッツー | 2023年10月3日 10:59