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「醤油らぁ麺   1000円」@支那蕎麦屋 藤花の写真10月3日  13時23分  2023年 152杯目

連休2日目の今日はバイクで出かけるのはベストな気候なので約4年ぶり3回目のこちらへ

前2回は塩しか食べてなかったので今回は醤油の食券を購入

前客 2名  後客 3名店

私より歳下の見た目少し怖め店主と優しいそうな奥さんと女性スタッフの3名で女性スタッフ2名は丁寧な接客で店主は奥で麺茹でをしてます

6分で提供

スープは無化学調味料で鶏ガラと豚ガラと水のみに天然醸造の濃口醤油に魚介を少し入れたシンプルでもしっかり出しの旨味を感じれ、塩梅は甘めでないタイプでちょうど良いです

麺は細ストレート180グラムくらいの柔らかめで無化調スープにあってます

トッピングはバラチャーシュー1枚、レアチャーシュー1枚、太メンマ1本、三つ葉
このバラチャーシューが味付け柔らかさが私のドストライクで今年の今のところNo.1です
他のレアチャーシュー、メンマも美味しくトッピングのこだわりもしっかりしてます

4年ぶりで、初の醤油でしたがシンプルなスープでもかなり美味しく次回はつけ麺も食べに来たくなる大満足な麺活となりました

投稿 | コメント (26) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんにちは。

シンプルながらしっかり旨味を感じられる一杯のようで。
このチャーシューなら増してみたいでしょうね。

glucose | 2023年10月4日 11:35

どもです。
コチラは前から狙ってますが、近くに仕事で
行くときは何故か月曜定休の日なんですよね😝

こんにちは^^
一度だけ伺い塩をいただきましたがかなり美味しかったですね。
>私より歳下の見た目少し怖め店主
店主さんと色々お話しできましたよ。
結構凝ったスープ作りしているんですよね。

mocopapa | 2023年10月4日 12:32

こんにちは!
鶏がブワっとは変わらない感じで・・・
僕も5年もご無沙汰なんです。

eddie | 2023年10月4日 13:44

川崎のタッツーさん、こんにちは。

そういえば今年はラーメン何杯食べたのか(。-`ω´-)ンー
数えてなかったです。
シンプルな醤油も捨て難いものですね。

ひゃる | 2023年10月4日 14:01

横浜、本当に美味しそうなお店多数

また、エスコートお願い致します

1年365日、早い

横浜負けています

虎ん黄色 | 2023年10月4日 19:20

タッツーさん、こんばんは。
こちら開店当初塩頂きましたが美味しかった記憶があります。
昔はららぽーと横浜によく通っていたので近辺のラーメンさんに寄ったりしていたのですが。

ケーン | 2023年10月4日 20:31

たっつーさん、
ここ、旨いですよね。
難があるとすれば、強烈な個性に欠けることですかね。

まなけん | 2023年10月4日 23:11

ここの塩は美味しかったんですが、醤油も良さそうですね。
つけ麺も食べてみたい。

RAMENOID | 2023年10月5日 04:47

おはようございます。
今年ナンバーワンのバラチャーシューですか!それはちょっと食べてみたいですね^^肉はバラ肉が一番好きです♪

poti | 2023年10月5日 07:00

未訪問ですが、前回レポから、
ブラッシュアップが感じられるようですね。

おゆ | 2023年10月5日 07:36

おはようございます。駅から距離ありますね。
チャーシューは味わってみたいです。

いたのーじ | 2023年10月5日 08:25

タッツーさん、こんにちは〜
ホント、バイク移動が楽しくなる季節になりましたねぇ〜自分は125ccなんで、そう遠くまでは無理ですが(笑)見た目からシンプルな感じですが、美味そうです。

ゴブリン | 2023年10月5日 09:28

glucoseさん、次回はバラチャーシューマシ決定です👍

川崎のタッツー | 2023年10月6日 07:32

ガッチャマンさん、そうなんですよ月曜日定休日ってラーメン屋多すぎで私は困ってます😱

川崎のタッツー | 2023年10月6日 07:33

mocopapaさん、そうなんですね😳三馬路のご主人と同じ感じですね🤭

川崎のタッツー | 2023年10月6日 07:34

eddieさん、久しぶりに行くと美味しさを実感出来ますよ🎵

川崎のタッツー | 2023年10月6日 07:34

ひゃるさん、杯数もですが量が凄いよね🤭

川崎のタッツー | 2023年10月6日 07:35

虎さん、来年こそはご一緒にハマスタor神宮のプロ野球観ましょうね✨

川崎のタッツー | 2023年10月6日 07:35

ケーンさん、塩も美味しかったのは過去レビューで覚えていて今回の醤油もとても美味しかったので機会あれば是非☺️

川崎のタッツー | 2023年10月6日 07:36

まなけんさん、逆にこのシンプルなので個性なのかもしれませんよ🤭

川崎のタッツー | 2023年10月6日 07:37

RAMEOIDさん、つけ麺は塩のみのようなので塩派のノイドにピッタリなので久しぶりに是非👌

川崎のタッツー | 2023年10月6日 07:37

potiさん、こちらのバラチャーシューは絶品だったので次回は必ずマシンジムますよ👍

川崎のタッツー | 2023年10月6日 07:38

おゆさん、このようなシンプルなスープは旨味がわかりやすいで良いですよね☺️

川崎のタッツー | 2023年10月6日 07:39

いたのーじさん、確かに最寄り駅はかなり遠いので車orバイクorチャリの来店が良いお店ですね🤔

川崎のタッツー | 2023年10月6日 07:40

ゴブリンさん、駐車場はしっかりあるので私より15cc大きいバイクも問題なく停めれますよ🤭旨いのでオススメです、是非👌

川崎のタッツー | 2023年10月6日 07:41