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2023年10月4日訪問。水道橋『八咫烏』へ。◆濃厚と淡麗 2種のつけ汁の秋刀魚つけ麺麺は、平打ち麺。具は、麺の上に炙りチャーシュー、低温調理チャーシュー、さやえんどう、酢橘。淡麗つけ汁の中に秋刀魚、三つ葉、ネギ。濃厚つけ汁の中にパセリ。つけ汁は、濃厚(ドロ系)と淡麗(清湯塩)の2種類。それと、大根おろしご飯付き。美味し。淡麗は見た目より出汁も塩分もしっかりしてるのでかなり強い味。逆に濃厚はスルスルいける。個人的には、淡麗よりも濃厚のほうが好き。あと、麺にかかっていた山葵のクリームソースも良かった。食べ終わり頃に、大根おろしご飯が運ばれてきた。（写真撮り忘れたorz）つけ汁の残りをかけたりして食べた。完食。
お志乃
お志乃
水道橋『八咫烏』へ。
◆濃厚と淡麗 2種のつけ汁の秋刀魚つけ麺
麺は、平打ち麺。
具は、麺の上に炙りチャーシュー、低温調理チャーシュー、さやえんどう、酢橘。淡麗つけ汁の中に秋刀魚、三つ葉、ネギ。濃厚つけ汁の中にパセリ。
つけ汁は、濃厚(ドロ系)と淡麗(清湯塩)の2種類。
それと、大根おろしご飯付き。
美味し。
淡麗は見た目より出汁も塩分もしっかりしてるのでかなり強い味。逆に濃厚はスルスルいける。
個人的には、淡麗よりも濃厚のほうが好き。
あと、麺にかかっていた山葵のクリームソースも良かった。
食べ終わり頃に、大根おろしご飯が運ばれてきた。（写真撮り忘れたorz）
つけ汁の残りをかけたりして食べた。
完食。