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「冷しむじなミックス(中華麺+そば) 800円」@そば処 吉田屋の写真R5.10.7(土)11:25 青森市に用事があり、その際のランチに吉田屋さんを再訪です。人気店なだけあって、1階席は埋まっており2階席へ。前回はむじなラーメンの温かいVer.を食べたので、今回は冷やしを選択し、さらに麺は中華麺と蕎麦を半々にできるミックスをオーダーです。なお、こちらはそば処という店名ですが、蕎麦と中華麺のどちらも人気のお店で、中華麺も自家製麺となっています。そして、数分で着丼です。

冷やしはぶっかけスタイルで、写真左に和蕎麦、右に中華麺、そしてつゆはやや甘みのあるシンプルな和風出汁で、そこに揚げ玉やきつねからの旨味が溶け出すことでコクが増します。夏の暑い日や夏バテしているときでもズバズバと食べられそうな味で、和蕎麦は風味がよく、中華麺はコシがあり喉越しが抜群。どちらも美味しいですが、個人的には僅差で中華麺のほうが好きな味です。

具は、揚げ玉、お揚げ、山菜、海苔、メンマ、チャーシュー、ネギ。前半の具材は蕎麦、後半の具材は中華麺にはオーソドックスな具材ですが、これらが合わさるとはなかなか珍しい光景。食べやすくするすると食べられるの数分でするりと完食です。

2種の麺を同時に楽しめ、さらに揚げ玉とお揚げを同時に楽しめる個性的なメニューに大満足。個性的なだけでなく老舗蕎麦屋とだけあって、自家製麺や具材、スープのレベルも高いのが素晴らしいです。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おお~

唯一無二ぽい一杯◎

松戸LOVE(笑)

虎ん黄色 | 2023年10月16日 11:57

こんにちは
夏バテでも食べれちゃうやつですね
お蕎麦との共演は珍しいですね
揚げ玉やお揚げが入ってるのも
かなり個性的なやつですね

キング | 2023年10月16日 12:13

こんにちは。

和蕎麦と中華麺のフュージョン、ありそうでなかなかないですよね。
別皿の刻みネギ、どちらにも合いそうです。

glucose | 2023年10月16日 12:13

どもです。
さすが人気店だけありますね❗
ラーメンばっかり食べてますが
そばが食いたい時ありますもん💓

こんにちは!
これはありそうで無かったですね・・
シンプルなつゆは和蕎麦と中華麺の両方との
相性良い感じですね。

eddie | 2023年10月16日 12:25

potiさん、こんにちは。

お蕎麦屋さんで中華麺、という店はそこそこ見かけますが
中華麺とそばをミックスした一杯というのはかなり珍しい気がします。
両方の麺に合わせるようにしたあっさりスープはいい感じです。

これ、ラーメンデータベースにレビュー上げるか、そばデータベースにレビュー上げるか
ちょい悩みそうですw

ぬこ@横浜 | 2023年10月16日 12:50

こんにちは~
真夏にキンキンに冷えた感じのでいただきたいですね~w
老舗蕎麦屋で中華麺が自家製とは素晴らしいですね!

らーめんじじぃ | 2023年10月16日 13:14

お疲れ様です

ラーメンと蕎麦の冷やしは美味しそうですね。
古河市でもラーメンと蕎麦の温かいバージョンは有りますが冷やしの方が良いと思います。
冷やしなら、あっという間に食べれてしまいますね😊

黄門チャマ | 2023年10月16日 16:35

前回のポストで、
揚げ玉=たぬき、お揚げ=きつねが、
同じ穴のむじなでむじなと知りましたが、
今回は和蕎麦と中華麺も同じ穴なのですね。

おゆ | 2023年10月16日 17:20

こんばんはぁ~♪
中々良さそうな一杯ですね。
勤務先の近くに長命うどん(名古屋のお店)が
あるんですが、蕎麦、うどん、中華麺、きしめんが
単独でもミックスでもいただけますよ👱

mocopapa | 2023年10月16日 17:46

こんにちは^^

蕎麦と中華麺、揚げ玉とお揚げ。
面白いお店ですね。
まあどの店でも出来そうだけど、中華麺まで
自家製なんて凄いことでしょ。

としくん | 2023年10月16日 18:06

Potiさん、
日本そばと中華そばのMIX、これは斬新です!!!
日本中でここしか食べられないかも。

まなけん | 2023年10月16日 20:58

こんばんは。

そばとうどんではなくそばと中華麺の合盛りとは初めて聞きましたよ。
ここら辺の店ではやってなさそうだし自分で作ってみたくなりました。

A.U | 2023年10月16日 21:11

こんばんは。
蕎麦屋のラーメンも大好きですよ。
麺のミックスは面白いですね~
タヌキとキツネが合わさった具がむじなとは勉強になりました。

kamepi- | 2023年10月16日 22:23

そばとラーメンの合い盛り、いいですね。
でも、この季節に冷やしなんですね。
スープはラーメン寄りではなくそば寄りでしたか。

RAMENOID | 2023年10月17日 05:25

おはようございます!
そばと中華麺の合わせは五年ラーメンデータベースをやっていて初めてみましたよ😳😳😳😳

川崎のタッツー | 2023年10月17日 08:25

potiさん、おはようございます!

恵比寿にもラー・うどん・そば・きしめんを選んで合わせられる長命うどんて店がありますが、老舗そば屋さんでの提供だと重厚感があります♪
山菜が乗っているのがグッドですね(^^)

つちのこ | 2023年10月17日 10:47

続いてどうも~!

前回の温かいのも美味しそうでしたがコレも良さげですね~♪
コチラ、コレからも度々出てきそうな予感がしてます?

バスの運転手 | 2023年10月18日 22:23