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コメント
こんばんは
佐野ラーメンを謳う即席麺は頂いたことがありますが、
そのメーカーが悪かったのか、割と普通な醤油だった印象です。
本場の佐野だと、きっとひと味違うんだろうなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2023年10月11日 00:08＞コウスケさん
佐野ラーメンの麺はカップメンで再現できるのかなあ～なんて思います。
フワフワ麺は特にそうで、でもこちらの麺はそうではないので再現できるのかも。でもフワフワ麺のほうが好きです。
mona2 | 2023年10月11日 17:47
足利百名山のいくつかに登ったあとに寄ってみた。
ほかの客はタンメンとか基本のラーメン以外のものを注文しているが、やはりラーメン類が多い。
もうずいぶん前になるので忘れかけているが、まず佐野ラーメンにしては醤油色濃いということ。
あとは、スープが甘かったことで、これは私には無理に近いものだった。
佐野ラーメンは醤油色薄めでほどよい塩の塩梅と鶏の美しい煮だしが、私にとって魅力だったけどだいぶ違う。
多分、タンメンなど野菜味が多量に加われば味がかわるのだろう、だからここでは基本のラーメンは避けた方が良いかもしれない。
麺は佐野にしたら硬め。不規則な縮れはあるが、空気の含みは少なく小麦をこねた麺の味となる。
あとは写真の通り。