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肥後橋と淀屋橋の中間点。お昼時なので、ビルからわんさかサラリーマンとOLさんが湧き出てきます(笑)午後から近くで商用あり、お昼はこちらで。新しく清潔感ある店内。いまどきのオシャレなラーメン屋さんで、女性客が多いですね!食券買ってカウンターに座ったら、あっという間に満席、外待ち発生…人気店なんだ。五島列島で和食料理人だったご主人が東京下北沢に『貝麺みかわ』をオープン、そこで修行したスタッフさんが大阪で開店したお店なのだそう。牛骨って言うとちゃんと下処理しないと、独特の牧場臭がありますが、ここのベースはビーフコンソメみたいに上品です。プラス蛤、蜆、帆立の貝出汁を合わせた旨いスープです♪麺は中太のやや縮れで、スープと良く絡みます。トッピングはチャーシュー、鶏のロールチャーシュー、赤玉葱、葱、材木メンマです。玉葱多めが嬉しい🎵貝ごはんは蜆の時雨煮(ほんのり生姜)と岩海苔とあられを白ごはんに振りかけたもの。人目を気にせず、残ったスープに全量ダイブ!雑炊風で頂きました(笑)他には蛤ラーメンとかもあって、次回も楽しみ!良いお店見つけました😄✨ご馳走さまでした。
お昼時なので、ビルからわんさかサラリーマンとOLさんが湧き出てきます(笑)
午後から近くで商用あり、お昼はこちらで。
新しく清潔感ある店内。いまどきのオシャレなラーメン屋さんで、女性客が多いですね!
食券買ってカウンターに座ったら、あっという間に満席、外待ち発生…人気店なんだ。
五島列島で和食料理人だったご主人が東京下北沢に『貝麺みかわ』をオープン、そこで修行したスタッフさんが大阪で開店したお店なのだそう。
牛骨って言うとちゃんと下処理しないと、独特の牧場臭がありますが、ここのベースはビーフコンソメみたいに上品です。
プラス蛤、蜆、帆立の貝出汁を合わせた旨いスープです♪
麺は中太のやや縮れで、スープと良く絡みます。
トッピングはチャーシュー、鶏のロールチャーシュー、赤玉葱、葱、材木メンマです。
玉葱多めが嬉しい🎵
貝ごはんは蜆の時雨煮(ほんのり生姜)と岩海苔とあられを白ごはんに振りかけたもの。
人目を気にせず、残ったスープに全量ダイブ!
雑炊風で頂きました(笑)
他には蛤ラーメンとかもあって、次回も楽しみ!
良いお店見つけました😄✨
ご馳走さまでした。