リニューアルオープンということで早速お邪魔しに！
仕事だった為夜の訪問となったが、すごくはないが並びは出来る状況。初日なので富田店主をはじめ精鋭舞台が応援に駆けつけていた！
順番に案内されて、ハイテク券売機に向かい、メニューを閲覧👀
今回は久しぶりに王道をと思って、濃厚つけめん(1100円)とチャーシューエッグご飯(450円)を購入～。あとお酒もあったので、一緒に購入！
いつものように挙動不審の如く回りを色々見回しながら待っていたところにスタッフより我が一杯が着丼！

トッピングはすべて汁の方に。海苔は一枚リンと聳えていて、汁につけて色々合わせて海苔巻き～。ネギは適量で小高く盛られており、薬味のお務めをしかと果たしている！その上にある刻まれた柚子皮も程よいアクセントを与えてくれる！メンマは見えてはいないが、しっかりさくやわで味わい深いが良い！なるとはのの字をしっかり描いていて、らしさを演出！チャーシューも見えてはいないがバラロールなどがしっかり鎮座しており、その旨味は言わずもがな！

汁はしっかり濃厚豚骨魚介！濃いけどしつこすぎず、甘味もほんのりある味わいに魚粉が合いまうことでまさしくスパークする旨さが堪能できる！久しぶりに頂いたけど、この旨さは似たものはあれどしっかりオリジナル色を発揮していて、店主も唸るいいんだよなあ～がある！！

麺はしっかり全粒粉のストレートの太麺！しっかり〆られて、麺線をきっちり整えて美しく盛られたものは、コシは〆られた分弾力の良さに力強さがあって良い！のど越しはするりといけて良し！絡み吸いつきは汁をしっかり拾って纏わせるもの！麺量は並なので220gでちょうどよい量！全粒粉ゆえに香ってくる香の良さに旨味がやはりここならではというもので良し！今回は本店のＭさんが盛り付けしていたかな？その良さも光っていたかなと！

最後はしっかりスープ割を願い出る！ブーメラン方式で変えてきたものは柚子も入れてもらって、すっきりさの中にも響いてくる味わいがまたたまらんというもの！今回はうまく割ってもらっていたのでより楽しめることができたかなと。

しっかりとみ田らしさを表すもので良かった！日本人だけでなく世界の方々も魅力されるもの、ところになるように祈願する！祝開店！