念願の来店。
水上へはよく来るのですが、タイミングや時間の都合で2年越しです。

来たら鰹と鯵を食べようと決めていました。

連れは濃厚鶏白湯らぁめん(黒)と
牡蠣白湯らぁめんを注文。

そのお味は、やはり期待を裏切らない。
程よい背脂と魚介ベースのスープがあっさりとしつつも塩味を感じられます。スープだけだと少ししょっぱいような気もします。

チャーシュは豚チャーシュと鶏チャーシュが1枚ずつ。
下味で軽く塩付けくらいなので素材の味が生かされています。
かいわれも辛すぎず良い。

あおさも彩りが出ていいですね。

メンマはもう少し主張がなくても良いかも。

味玉こいつが究極。
ベストなコンディションで提供されてます。

麺はさつきさん同様の全粒粉ストレート麺。
硬さも丁度良い。

締めの茶漬けも小腹に良い。

牡蠣の方は本当に牡蠣です笑
ここまで濃厚な牡蠣ベースは初めてでした。
牡蠣好きにはたまらん一品。

濃厚鶏白湯(黒)こちらも流石。
白湯をあまり感じさせない味でマー油はどこまでも仕事をしてくれます。ガーリックも上手いこと調和され尖りつつも尖りすぎてない仕上がり。

やっとこさこれて本当に良かったです。

またお邪魔します。

ごちそうさまでした。