味の時計台　川沿店さんへ訪問です。
「札幌ラーメン行脚の旅14」
地元民も通う札幌ラーメンチェーン店のパイオニア、味の時計台さんにお邪魔です。
横浜にも出店してますので、最近は有り難みが失せてしまって、なかなか足が向きません。(^^;;
さて、こちらの川沿店への訪問は3回目、比較的新しい方の店舗なんで覚えていました。

12:20到着
外待ち並びがあり、5番手に接続。
12:24 丁度前客が捌けて直ぐに案内され、BOX席へ
オーダーは味噌ラーメン¥850、バター¥100をお願いしました。
着丼を待ちます。
カウンターは6席、2名BOX席が5つ、4名BOXが3つ、小上がり4名が3つありました。
厨房は2名、フロアが2名体制。
卓上には胡椒と一味があります。

12:26 着丼
(　ﾟдﾟ)ﾑﾑｯ! 人手不足の波がこんな所にも。
ネコ型配膳ロボット「エルモ」が丼を持って来てくれました♪
味の時計台と言えば、トッピングに茎ワカメ！、炒めモヤシ、チャーシュー、メンマ、ネギと有料トッピングのバターが乗っております。
麺は自家製の中細縮れ麺、中加水なせいか少し柔目で麺量は130gくらいでしょうか。
スープは豚骨ベースに甘めの白味噌が使われていて、少しニンニクが僅かに効いています。
時計台特有の甘味噌スープにバターを溶かすと良い塩梅なオイル加減。

12:37 完食
美味しかった。
味の時計台も最近はセカンドブランド化してきて、家系だったりイメージが変わりましたね。……閉店が多いから頑張って欲しいけど…。
ご馳走さまでした。
なお、セカンドブランド店は以下のお店です。
【濃厚タンメンかみもり　閉店】
【アジトケ　閉店】
【サバ6製麺所https://ramendb.supleks.jp/s/146235.html】
【魂心家　https://ramendb.supleks.jp/s/138092.html】