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「辛味噌ラーメン950円」@灼味噌らーめん 八堂八の写真階段でお店に上がると『下で並んでください』
冷たい案内(^_^;)確認すると1名発見…そのまま接続。
店内へ案内され食券機で辛みそラーメン+野菜増
カウンターへ…店内を見渡すと螺旋階段かあり3階があるよう

○スープ
味噌
○麺
中太麺(札幌より)
○具材
チャーシュー、野菜、メンマ、ねき

運ばれて来ると二郎ビジュアル?(@_@)
一口啜ると辛味は調度良くライト感じで
野菜(モヤシ)が大量チョイクタ系で麺との絡みもいい感じで
チャーシューは食感を残した感じですが筋もあり
好みではなかった。
全体的に纏まってるのですが…
もやしでこってり感もなくライト級で以上でも以下でもないです。

ツレの通常のみそラーメンを食べるとオイリーで湯気のでない
札幌ラーメンの味でした(これだ)

野菜増しをする事で同量のスープで炒めた結果
あっさり感が出てるような感じです。
熱々油層好きであればスタンダードがオススメ。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようです。
私が注文するなら野菜増しで、熱々油層が避けられるということですね。ありがたや。

すてぞー | 2023年11月2日 06:19

おはようございます
二郎みたいなビジュアル最高です
しかし、その野菜によって
スープ薄くなってしまったのか
それが非常に残念でしたね

キング | 2023年11月2日 06:42

おはようございます

この野菜はデフォではなく増しですよね。
確かに野菜が多いとスープが弱くなってしまいますね。
通常の味噌だと札幌ラーメンの味ですか。
私もそちらの方が良いです。
そして熱々のアブラも好きです😊

黄門チャマ | 2023年11月2日 06:46

どもです。
お店の方の普通の声かけも、心掛け次第で
客に伝わるニュアンスは大違いですよね😅
野菜が多いと嬉しいけどバランス合っての
事ですね👀

こんにちは。
初めて行くお店では並び方など分からないこともあるので、冷たい対応されると嫌な気分になりますね(>_<)こちらは通常の味噌が良さそうですね!

poti | 2023年11月2日 11:46

階段がある店なのですね。
多分、1度は「下へ並んで・・」って言われたら、言うことを聞くけど、2度目の来店はないかな。
やっぱり東京のラーメン屋は変って思っちゃうね😅

きゆう | 2023年11月2日 22:48

Hola!
ヤサイ増しが命取りでしたか。。
ウチの倅はここの通常の味噌を食べて美味かった!みたいなので、そう言う事ですね。。
それより対応の方が惹きますね。

⚽️チェケ☠️♏️ | 2023年11月3日 00:10

こんにちは。

螺旋階段の下は味噌蔵だったような。
一度行ってみたいものです。

glucose | 2023年11月3日 09:16

こんにちは

味噌だとやっぱりコッテリした方がいいなぁ。
辛いのならなおさら。

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年11月3日 15:05