@オーダー
　・味玉味噌
@並び…無し／先客０人
@食券…中に入ってから購入。
@待ち時間…着席まで１分

ラーメン大好き小泉さんのドラマ版に出てた店。

決して階段を上がらず、階段の下で待つ様にとの注意書き。直ぐに声が掛かり階段を上がる。

券売機に硬貨を入れても落ちてしまう。繰り返していると女将さん？が現金で承りますよと声掛けしてくれたのでそうする事に。口頭で注文。

麺屋さんに来て並びが無い時はなるべく硬貨を使って小さくとも援助するつもりでいるが裏目に出た。笑

カウンターに座って暫し待つ。柱に小さなエレベーターが見える。この上にも客席があるのかな？
味噌の香ばしい香りが立ち込める。腹減ったー！

着麺。「熱いので気をつけて下さい」とのお言葉とは裏腹に湯気は皆無。ラードでカバーリングされたスープと大きなチャーシューの上にはすり下ろし生姜。まさに純すみ系の面立ちに上顎がムズムズしてくる。

ラードのしたからスープをすくう。熱々で香ばしい。ニンニクもガツンと効いている。

見た目も味も純すみ系！を円やかにしたスープ。麹味噌効果かな。

麺を持ち上げると湯気がブワッ。中細のウェーブでコシがしっかりでプリプリ。確かな小麦の風味でスープもよく持ち上げて優秀な麺。

大判チャーシューが旨い！豚肩ロースは分厚くカットされていてミシッとした食感の後ホロホロと解けていく。いいねー！部位は肩ロースのみだと思うがチャーシュー増しでもいいかも。

味玉は中トロタイプ。甘くてデザート感覚。そして深緑色のコリコリしたヤツ。初めて食べる食材。搾菜？違うな…旨いけど気になる。

ラードで炒められた豚挽肉がスープに更なるコクを与え、麺に絡むとまた味変に。クタ気味のヤサイもの甘味も加わり深みが増していく。

後半はチャーに乗ったすり下ろし生姜をスープへ投入。スープの味がしっかりしているので変化は少ないが、少し華やかなスープになる。

完食完飲。美味かったー！

店主と少し会話
ご馳走様！美味かったです！と言うと
「ありがとうございます！はい、ゲンコツと鶏ガラ…色々入ってます！笑」
未知のトピについて聞いてみた
「山くらげなんです。山のレタスとも言われてるんです。山くらげは野菜なんですよ！」
と、なんとも人懐こそうな笑顔で教えてくれた。

ご夫婦で仲良く頑張って下さいね。またきます。
改めてご馳走様でした！

駅に着いた頃、調べたら上顎は2枚いってもうた。