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土曜日13時過ぎ訪問。お店の外観は一見ラーメン屋とは思われぬオサレな姿。先客1？後客3組程。初めての店なので、醤油チャーシューを注文。5分強で供された。深い丼になみなみとスープ。白髪ネギとわけぎが表面にパラパラとしていますが、その他の麺や具は完全に水面下です。スープは大変あっさりした醤油。でも意外と油浮いてます。あっさり過ぎて私にはちとわかりにくい味でした。チャーシューは大きいのが3枚。やはり味付けは薄めです。がこのスープに対してなら少し薄い位の味付けで丁度良く思われます。麺は中位の弱縮れ麺。特に要望しなかったけど、かなり固め。麺を味わうことができてこれは好印象。味がパンチに欠ける印象が残りましたが、バランスのいい品だと思います。次回は卵を食べたいです。
こんばんは。 ＞味がパンチに欠ける印象が残りましたが、バランスのいい品だと思います。 確かにそう思います。 先日スーパーくいしん坊さんとも話したのですが、塩の方がお奨めかと思います！
塩と醤油の間にどんな差があるのか？ 近いうち、行ってきます。 ラのデフォを塩・醤油。いずれに置くかに迷っております。
は
しゃとる
89点
80点
79点
84点
81点
土曜日13時過ぎ訪問。
お店の外観は一見ラーメン屋とは思われぬオサレな姿。
先客1？後客3組程。
初めての店なので、醤油チャーシューを注文。5分強で供された。
深い丼になみなみとスープ。白髪ネギとわけぎが表面にパラパラとしていますが、その他の麺や具は完全に水面下です。
スープは大変あっさりした醤油。でも意外と油浮いてます。あっさり過ぎて私にはちとわかりにくい味でした。
チャーシューは大きいのが3枚。やはり味付けは薄めです。がこのスープに対してなら少し薄い位の味付けで丁度良く思われます。
麺は中位の弱縮れ麺。特に要望しなかったけど、かなり固め。麺を味わうことができてこれは好印象。
味がパンチに欠ける印象が残りましたが、バランスのいい品だと思います。
次回は卵を食べたいです。