昨日２３日７時半頃に訪問、わたしでちょーど満席
表記を発券し、お姉さんに券を渡すのと当時におしぼりとコップをもらい、カウンター左端に座りました。

お客さんは市場関係者なんですかね？
「ごちそうさま」と言うとお店の人が「いってらっしゃーい」と声かけてました。

ラーメンは中華そばのみで、トッピングで派生していくタイプ。
ほかにカレーやどて煮もありました。

提供までは８分ほど。
あれ？なぜか温玉が入ってる！
間違っていないか確認しようにも、店員さんが遙か彼方にいるので聞きづらい。
３０秒くらい待ってもこっち見てこないから、もしかしたらサービスかな？
いやわからん。
終始声かけられなかったし、そのような会話も店員さんどうしでしてないし、謎ですね。

スープは細かい背脂浮いてますが、液体脂は少な目でアッサリ。
優しい醤油の香りと豚と思われる動物に乾物系の旨みが効いてて、おいしーーーっ！

麺は中ストレートで少し柔らかめ、スープとよくあってました。
林製麺さんの麺ですね。
スルスルと食べやすいし、体感１８０ｇはあるんじゃないかと思うくらいボリューミー。

具は多めのネギと、その下にボイルモヤシ、脂身少な目のチャーシュー。
ネギ好きなんで、ネギ多いと嬉しいですね。
みなさん「ネギ多めで」と言っていたので、無料で増せるのかな？
ボイルモヤシも熱々で美味しかったです。

温玉は、スーパーで売っている半熟タイプ。
崩すと黄身が流れ出て味変になります。

ごちそうさん。
流石に服装から「いってらっしゃーい」ではなく「ありがとうございました」と言われましたけど「またお願いします」とも。
うんー温玉は謎でした。