25日は仕事を終え、普段ならまっすぐ稲毛に向かうところですが偶然ちょうどいい時間に鉢合わせた千葉中央行きのバスに乗って作草部で降りました。目的は「麺処まるわ」です。

入店するとテーブル席に近隣の学生らしきグループが座り、後からも二人組が来ます。最初は外房出身の店主さんが作る「坦々つけめん」にしようと思っていたのですが、壁のチラシを見ると新メニュー「淡麗塩そば（650円）」が出ているようだったので、そちらと「まるわの気まぐれデザート（250円）」を注文しました。店内はビートルズの「青盤」が流れ、テレビでは洋画が映し出されている落ち着いた雰囲気。

しばらく待って店員さんから丼をもらいました。まずはスープをひとくち…宮城の地鶏と赤穂の天塩を使ったというスープは、前回食べたニンニクの風味が強かった豚骨醤油とはまた印象が違い、じんわりと旨みが漂ってきます。表面の油もしつこくない程度に甘みがあってスープにマッチしていますね。

麺はいすみの「らぁ麺三軒屋」製の細ストレート麺。パツンと歯切れのよさがあり、また麺自体の風味もあるなかなか美味しい麺です。メニューの写真だと極端に量が少なく見えましたが、実際は当然同じ量ではなく普通といえるぐらいでしょうか。具はチャーシュー2枚に刻みネギ、水菜、万能ネギ。チャーシューは炙って焦げ目をつけてあり、食感も柔らかく美味。他の具もスープを拾います。

デザートはライチと柚子のシャーベット。また柚子か…。ですが味も甘さ控えめで果物の風味が良く出ていて、美味しくいただけました。

次は坦々つけ麺か外房風ラーメンを食べたいですね。