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86点
赤つけ麺煮卵[つけ麺/豚骨魚介]
麺屋 周郷 神田店（東京都千代田区）鬼辛柿ピー

「赤つけ麺煮卵」@麺屋 周郷 神田店の写真前回の辛さと比べてみたく辛さ少なめで。新橋は行ったことないのですが、辛さが殆ど感じない程度なので新橋はこんな感じなんだろうと勝手に想像しながら食べ進めました。途中、山椒やらオイルやら調味料を使い調整。大盛りでしたがスープ割り考えても勿体ぶらずにつけ汁に思いっきり浸けて食べた方が良いです。いかんせんスープが濃いので残り少なくなってましたがスープ割りが丁度良く提供される薬味とのバランスが良く感じました。ごっちゃんでした。

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