Item: 中華そば 安至
Rating: 95
Author: 小太郎

95点

月曜の閉店時間少し前に行きました
こちらは閉店時間の15時まで行けば対応してくれます
先客はテーブルに座る1組でした

前回は白だしのストレート細麺を食べたので今回は真逆で漆黒醤油そばのちぢれ中太麺の食券を購入

お一人様ですがカウンターでもテーブルでも選びたい放題でしたかカウンターに座ります

紅葉してる木々の風景をホゲ~と見てるとラーメン到着

く！黒いです！スープが真っ黒！イカ墨ラーメン？ってくらい黒い！

具は低温調理されたチャーシューと三つ葉に玉葱と海苔の上に山盛りの粗挽き黒胡椒
丁寧な盛り付けです

まずはスープを…醤油の辛さが際立つスープ
麺は小麦を感じる麺で美味しい
しばらく食べて山盛りの粗挽き黒胡椒スープに溶かすと…
これは富山で食べたブラックラーメンの味だ！
醤油っ辛いスープに黒胡椒が効いてちぢれ麺はまさに富山ブラックラーメンです！

まさか地元で美味しいブラックラーメンが食べられるとは嬉しいかぎり！

でも次来たら煮干しも食べてみなくてわ！(笑)