「丸長 つくば店 」さんへ

平日筋トレ🏋️終了後13時着で並びはナシ
ちょ〜久し振りに伺いました
昔つくばの親戚に聞いて伺った記憶があります
相変わらず昭和を感じる店内でいい雰囲気ですね
とりあえず



つけ麺チャーシュー入り(950円)を口頭注文



【麺】
先ずは麺をいただきます
〆がちょっと甘い自家製の中太微ウェーブ麺
加水率はやや高めで白肌のモチっとした食感で噛むと小麦の甘味がしっかりと感じられる美味しい麺だね
これはちょっと好みかな



【つけ汁】
粘度はシャバめ
ひと口いただきます
醤油ベースで程よい酸味と一味唐辛子がピリッと効いたノスタなさっぱりとした仕立てです
塩分濃度はちょっとだけ高め
現在主流のつけ汁とは一味違う昔ながらの味わいですね



【チャーシュー】
昔ながらのちょっと硬めな豚モモ
少しパサついているけど許容範囲内です
しっかり肉を食べてる感がありこれはこれで美味しい



【具材】
つけ汁側にネギ、ナルト、メンマ
短冊カットのナルトがいい感じでした



割りスープはしないで完飲完食です
安定した昔から変わらないノスタなつけ麺ですね
つけ汁の温度がちょっとヌルいのも範囲内かな
接客も良くこれからもまた末長く頑張ってください
次はラーメンが気になる

美味しかったです
ご馳走様でした