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10/23（月）17：45 前0後2 券売機には豚骨とあるが、豚骨醤油なスープで、尖りはなく全体的にマイルド。それでも動物系の旨味はしっかり出ていて、ほんのりした甘みも感じられいい感じ。パンチでガツンと引き付けるタイプではなくじっくりとコクを味わいタイプ。卓上にあったおろし生姜を途中でプラス。生姜は豚骨醤油にもよく合い、すっとした風味が加わった。麺は食券を渡す際に、細麺か太麺か選べ、太麺でお願い。軽く縮れがあり、もちもちタイプではなく、ギュッと詰まった感じで割としっかりした歯ごたえがある。具は、刻み葱。平たいメンマ。中厚・中サイズのバラは、直前に炙られ、まあまあ香ばしさがありなかなかおいしかった。味の強さや脂っこさでガツンと来るタイプではなく、マイルドながらも動物系メインのコクがじんわり広がる一杯だった。
なまえ
モンゴルマン
タバサ
なべ山
ひぐま
券売機には豚骨とあるが、豚骨醤油なスープで、尖りはなく全体的にマイルド。それでも動物系の旨味はしっかり出ていて、ほんのりした甘みも感じられいい感じ。パンチでガツンと引き付けるタイプではなくじっくりとコクを味わいタイプ。卓上にあったおろし生姜を途中でプラス。生姜は豚骨醤油にもよく合い、すっとした風味が加わった。
麺は食券を渡す際に、細麺か太麺か選べ、太麺でお願い。軽く縮れがあり、もちもちタイプではなく、ギュッと詰まった感じで割としっかりした歯ごたえがある。
具は、刻み葱。平たいメンマ。中厚・中サイズのバラは、直前に炙られ、まあまあ香ばしさがありなかなかおいしかった。
味の強さや脂っこさでガツンと来るタイプではなく、マイルドながらも動物系メインのコクがじんわり広がる一杯だった。