昼時を外しての訪問だったが、家族連れや作業着姿のグループで９割ほど埋まっているという人気ぶり。
同行者がいたのでテーブル席へ。
足利麺と言えば「何かしら載せなくては…」という思いがあったので標記をチョイス。
麺は「手打ち麺」でお願いした。

スープは動物系や香味野菜などが主軸と思われ、出汁感は穏やかながらも調味料が頑張りを見せ、ひと口目から即旨いスタイル。
醤油ダレの効かせ方も絶妙で、ビジュアルを裏切らないあっさりとした味わい。

自社製の麺は不揃いでちぢれを伴った手打ち麺。
実際に手で打っているのかは疑問が残るところだが、もっちもちのすいとんライクで旨し。

唐揚げは大ぶりな腿肉が５個。
衣はカリッと肉はジュ～スィ～。
時間が経つにつれ衣がスープを吸い込み、また違った食感を楽しめるのだ。
その他の具材はマンメ・ワカメ・なると・薬味ネギなど。

久しぶりの足利麺だったが、プラス料金を払って「ひもかわ麺」ばかり食っていた事を禿しく後悔した。
ソースカツのトッピングが出来ないのが残念でならないのだ。

ご馳走さま。