Item: 重厚煮干中華そば 大ふく屋 赤羽店
Rating: 72
Author: まるまる(°…°)四隅踏破

72点

まるまるです。
赤羽連食は大ふく屋さん
11:28.10番目（まただ）
コチラも定時開店～♪
重厚つけそば780円をぽち。カウンターにて待ちましょう。

しばし（かなり）待ってご対麺～♪
えっぢの効いたうどんチックな極太麺ですね～。
色はやや褐色でホント、地粉を使ったうどんのようです。

先ずは麺だけパクリ。
おお！キンキンにシメてありますね～～｜、ひゃっこい位、いいっすよォ・・・ぐー！

漬け汁は濃厚、ただ煮干しと云うよりカツヲの香りが強いように感じました。
チャーシューはバラが二枚、薄味かな。
材木メンマは材木なわりにも柔らかく美味しい。

味は美味しくいただきました・・・・。

ただオペはいまいち。見てると…
接客係はアップアップで、完成した料理はなかなか配膳出来ず、二分くらい放置プレー。
調理係もそんな店員見て見ぬ振りだよ、気い効かせて配膳すりゃいいのに…
極めつけは客が帰っても無言プレー。
ああ、調理係りもアップアップだったのか？

味は好みだったけどオペはやはりチェーン店のソレだに、
結局自分で立ち上げた店じゃないから仕方ないのでしょうか？
残念だけど、ちと減点。
店員サン、がんばりましょう＾－＾

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2009年6月2日 13:48投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー： 1件

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連投すみません。

せたが屋グループですね。
チェーンのような雰囲気になっきているのでしょうか。

こちらはベジポタ（野菜ポタージュ）系とのことで興味は大いにあるのですが・・・＾＾；

・ | 2009年6月2日 14:12

ども～

こちらも有名店ですねぇ～
連食乙です！
エッヂの効いた、かなり強力で
インパクトのありそうな、麺ですねぇ～

あっしも、本日、超～～～～～～～～強力な麺を使用した
つけ麺をいただいてまいりましたぁ～

後ほど、ＵＰしやす！

YMK | 2009年6月2日 14:25

連食お疲れ様です。 ( ･∀･ )ゞ
かなり見た目にも強力そうな麺ですねぇ。。。
艶もあって、旨そうです。
煮干ガツン系かと思ってました。
赤羽も魅力的な街ですねぇｗｗ

たっくん | 2009年6月2日 15:01

こんばんわ～♪

　伊藤さんは残念でしたね～やはり此方を選びますよね～解る気がします。
　此方ではつけ麺とラーメンを頂きましたが、比べると解るのですが、
　つけ麺の方がラードが投入されていて、少しアブラギッシュでクドさを感じます。
　ラーメンの方が少しだけラードが無い分アッサリしてるんです・・・
　また新しいバイト君でも入ったのかな？落ち着いて仕事をして欲しいものです。

voice50 | 2009年6月2日 22:03

どうも～

先ほどのお店と打って変わって店員さんのオペレーションがいまいちでしたか。。。
味がよかっただけに残念でしたね。

今中洲のホステスさんと電話しながらコメント書いてますｗｗ

ぎちゃま（기차마） | 2009年6月2日 22:54

こんばんはー連食お疲れ様です
先ほどの気配りとえらい違いですね

しかしこの麺やばそうですねーしかもキンキン〆　いい感じー

キング | 2009年6月2日 23:06

どわ！
オペで大きな減点ですねー。
きびし～っ！（財津一郎風）。
オペはねー、行列店名のに、茹で時間がかかるし、
一回に茹でられる本数が少ないんですよねー。
まあ、それを計算して厨房設計しろっていえば、それまでなんだけど.....。
温厚そうなルックスの影に、キラッと光るまるさんの厳しい眼光を見ちゃいましたね。

GT猫（ひっそり活動中...） | 2009年6月2日 23:58

ナオさま。
うーーん、チェーン店を悪く云うつもりはないのですが、店前に創業者の写真がでかでかと出ている店（大勝●の一部の店、なっつ、チャブと●など）に限って
いい思いがしたことありませんｗ
コレは偶然でしょうか？

ベジポタはじゃがイモが入っているのはわかりましたよ。あとは・・・。

YMKさま。
おおー、後で見てみます。
うどんチックな麺は好みです♡

たっくん。
そーとー赤羽に興味を持った様子ですね。
今度繰り出しますか！！

voiceさま。
あれ？
ココで連食してましたっけ？後で見てみます。スゴイな～。
たしかに、つけ麺はくどい位かもしれませんね。
麺がキンキンなので余計に後半脂分がきになりました。

ぎちゃまさま。
こら～～！ホステスさんと話しながらコメするな～～！
羨ましすぎるでしょうーｗｗ

キングさま。
キンキンな麺は旨かったです。
この麺はカナリ好み。
オペは・・・・隣の客（カップル）もなんか言いたそうでした。

愚亭猫さま。
そーんなんですよね。
一番の客の品が出てくるまでに、入店から２０分かかってました。
その間にも調理係は、なにやらヒソヒソ。
とーーっても気になりました。