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SNSや「ラー友」のブログ等で、味噌らぁ麺が始まったとの連絡が。無化調に拘る大塚店主。やはり味噌でも無化調の一杯。味噌の持つ甘さ、塩味、香りとコク どれをとっても程よくしつこさが無い。国産一等粉のみを使うと言う自家製多加水麺との相性も良い。味噌らぁ麺定番のモヤシも茹でただけでなく、少量のゴマ油と絡める等ひと仕事してあって上品だ。シジミの貝出汁が推しだが、この無化調味噌らぁ麺もオススメ。また来ます、ご馳走様でした。
サーフライト
K.H
りょうま
もんど
八雲
無化調に拘る大塚店主。やはり味噌でも無化調の一杯。味噌の持つ甘さ、塩味、香りとコク どれをとっても程よくしつこさが無い。国産一等粉のみを使うと言う自家製多加水麺との相性も良い。味噌らぁ麺定番のモヤシも茹でただけでなく、少量のゴマ油と絡める等ひと仕事してあって上品だ。
シジミの貝出汁が推しだが、この無化調味噌らぁ麺もオススメ。また来ます、ご馳走様でした。