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Instagramなどで話題になっていた海老ワンタン麺を食べに行ってきました。丸鶏スープをベースにカエシを加え、その都度作る海老雲呑は雲呑の皮に4〜5cmの海老の剥き身が１尾丸ごと入っています。それが5個も！ 小松菜とメンマも添えてあります。スープには毎日大量の海老の頭から抽出する海老油を最後にたっぷり掛けてあり、海老の香りが立ち込めます。海老の香りが負けないようにスープの作りはシンプルにしてありますので味覚を研ぎ澄ませて挑んでください。もっと濃厚な海老そばを出すお店も東京にはありますが、人工的な感じがしないでもありません。(個人的な感想です)熱々のワンタンは気をつけないと口の中をやけどしてしまいますのですお気をつけて半チャーハンも出来立て熱々で口の中は熱々MAX！！麺は久留米の大砲ラーメンの製麺部門に依頼した特注麺26番ほどの切り番で博多ラーメンの太さと同じです。ごちそうさまでしたお母さんが毎日作る日替わりの漬物もうまい
グフ ゲルググ
グフ ゲルググ
スープには毎日大量の海老の頭から抽出する海老油を最後にたっぷり掛けてあり、海老の香りが立ち込めます。海老の香りが負けないようにスープの作りはシンプルにしてありますので味覚を研ぎ澄ませて挑んでください。
もっと濃厚な海老そばを出すお店も東京にはありますが、人工的な感じがしないでもありません。(個人的な感想です)
熱々のワンタンは気をつけないと口の中をやけどしてしまいますのですお気をつけて
半チャーハンも出来立て熱々で口の中は熱々MAX！！
麺は久留米の大砲ラーメンの製麺部門に依頼した特注麺
26番ほどの切り番で博多ラーメンの太さと同じです。
ごちそうさまでした
お母さんが毎日作る日替わりの漬物もうまい