10:45頃 初訪。

元「大勝軒まるいち」があった所に10/28オープンしたコチラへ。
10:30に店前に着きましたが「準備中」の札が^^;
コンビニ行ってフラフラして店に戻ると「営業中」に…

先客・後客ともになし。
店内のタッチパネル式券売機にて食券を購入し、カウンター席最奥へ。

ビールあれば飲むつもりでしたがボタンは見当たらず^^;
厨房内にいた男性店員のワンオペです。

着席後4分ほどで着丼です。
おかひじきの具材が珍しいですね〜

先ずはスープを一口…
薄っすら覆った鶏油の程好いコクと名古屋コーチンの軽やかな出汁に円やかな醤油ダレが合わさった、塩梅ジャストなグビグビイケちゃう美味しい淡麗スープです。

ラウンド状の低加水ストレート中麺はモソクツッとした歯応えで、後半はスープを吸って変化してイイ感じに美味しく啜れます。

鶏チャーは2種入っておりモモは柔らかムネはシットリ仕様で共にチョイ厚カット、追加した味玉は黄身シットリドロリ状のものでした。

アーリーレッドがシャキシャキで食感良く、箸と蓮華が順調に進んで最後は丼を持ち上げグビッと完食・完飲です。

チョッピリ強面の店員さんでしたが、最後は扉を開けてくれて笑顔で見送られ…ホッと退店〜^^;
ごちそうさまでしたぁ〜♪