本年344杯目。

初訪にて「ラーメン￥800」好み＝全て普通コールぉ。

何となくの初訪なので武蔵家の系譜であってたかな？バキっと確り炊かれてる豚骨ベース、骨交換のタイミングだったので見ていると髄が残るゲンコツゎ2番の追っかけに戻して、背ガラゎフレッシュでも廃棄…ガチ勢ですね〜^^;
借家系の利益追求主義者に、廃棄の豚骨で宮殿ぉ建ててあげたいね！ダ〜タ〜ですよ〜‪(σ･ᴗ･ )σ‬w
本筋に戻って…好みのフレッシュなキレ感よりも呼び戻しな密っとしてるベース、醤油返しがキレてるので纏まり良く旨い☆彡

正式名称？「逆切り」と言う短小な切り出しになる酒井製麺の汎用麺、タイマー無しで寸胴茹での平笊揚げする本筋。
※吉村家直系だけ切り出しが違う。

あまりスモーキーさが主張しない赤身チャーシュー、冷凍ほうれん草、安物じゃない板海苔3枚、先入れの長葱頭が少々。
いつも通り酢と生姜で〆、サービスライスの出番ゎ特に無いかな〜…生ニンニクで米喰ってる人って幸せなんだろうけど、可哀想に思ってしまう…偏見ですねm(_ _)m

とりま、気合いの途切れない全力営業が本物で尊い！貧乏根性が染み付いてる日本じゃなくて、海外なら倍で売れるのにな〜が1番の感想^^;
好みじゃないですが、素晴らしい営業練度とサービス精神の人気店でした☆彡