２０２３年１１月１２日（日）　１０時過ぎに訪問。先客中待ち６人へ接続。後客多数。

この日は家系が食べたい気分で、宿題であった稲毛の相馬家さんへ。
圏央道と東関道を駆使して千葉北インターから回ってみました。
仮称○半さんの反対側にお店があり、無事に到着です。
駐車場はまずまずのキャパで、止めて店内へ。

入口の券売機で食券を購入し、中のベンチに接続します。
店主さんと助手さん、女性店員さんの３人で切り盛りされていました。
順々に食べ終えた方に入れ替わり案内されてカウンター席へ。
自分は待っている間に食券が回収されて、お好みを聞かれました。
麺柔らか目だけ伝えて少し待っていると、空いたカウンター席に案内されました。

こちらはライス無料で、大きなジャーに用意されています。
先によそりに行くと、あれ？？？一杯分で空になってしまいました。
そして程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚が主体のタイプ。
表層には軽く鶏油が浮いていて、まさに家系のスープと言った感じ。
豚感は少しライトな印象で、でも不思議と不足感はない感じ。
食べやすく仕上げてくれている印象ですね。
デフォルトでも美味しいですが、味濃いめもいいかも知れませんね。


続いて麺を。
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中太麺は加水率やや高めの平打ち系のストレートタイプ。
コール通り茹で加減柔らかめで、理想的な仕上がりですね。
もっちりとした食感で柔らか目が好きです。
麺量は１６０ｇ前後。

具材はチャーシュー、ほうれん草、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚のももタイプ。
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燻系の風味が心地良く、しっとりと美味しい仕上がりですね。
増して正解でした。

そしてほうれん草は増したので、大量に乗っていますね。
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こちらもしっかりと加温してくれていていいですね。

板海苔も増したので枚数が多くいいですね。
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最初に頂いたライスは緑の漬物も添えてみました。
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海苔巻き麺や、チャーシュー巻き麺で堪能し、
すぐに炊きあがったご飯がセットされたので、おかわりすることに。

マンガ盛にしようかと思いましたが、普段１２０ｇに制限しているので、自粛し普通に。
熱々でふっくらご飯、最高ですね。
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麺とライスと交互に頂き、美味しくいただき完食です。
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少しライトよりな感じでしたが、食べやすく美味しい家系の一杯でした。
何よりライスが無料なのがいいですね。
強者の方は５回くらいお代わりしそうな感じですかね。
スープは味噌変更も出来るようですし、お腹いっぱい食べたい時にいいお店ですね。


ごちそうさまでした。