本年352杯目。

朝ラーの初訪にて「中華そば￥750」サービスライス＝半ライスぉ。
※土地勘が無いと迷うこと間違いない立地です♪

「ちゃん系」のスピンオフで「ちん系」…相変わらずおふざけセンス爆発ですね〜♪
立ち食い型式のワンオペですが丁寧な接客、オペレーションも確立されてて流石( ‐ω‐)b
盛り付け観戦してる時点でギブな着ドーーン！！、明確な推し＝セールスポイントがやはり非凡。
1、並々たっぷりスープ
2、肉、にく、ニクで米！の分かり易さ！

おそらくチャーシューの下茹でがメインの軽いベース、濃口醤油返しが意外とフレッシュなのでチャーシュータレ流用じゃないが「ちゃん系」より控え目。

新宿だるま製麺の中平ストレート麺、ツヤツヤ麺肌でツルシコな啜りで流石のジャストボイル！
※自動麺揚げ機ですがw

チャカッターで切り出される赤身メインなチャーシュー、系譜お馴染みの真っ黒メンマ(食感◎)、たっぷり長葱の布陣。
立つ柱が「肉」しか無い構成なのでスープも麺もあまり進まず、チャーシューとカッパで米が1番食指が動くかな。

スープのボヤけが致命的な課題、塩っぱいに振った「ちゃん系」の方が好印象…何方にしても素材感が薄いですが^^;
「立ち食いそば」が標的だと思いますが、天婦羅(春菊天)の完成度にゎ「肉」だけだとニッチなニーズと言わざる得無い印象…価格も微妙。
朝ラーなら「孫厘舎」の方が練れてると思います☆彡