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先日、後輩連れてって海老そば食べました。
美味しかった~。
色々食べたけど『海老そば』の塩味+海老風味+ちょい辛味にはまってます。
850円もするのに止められない。行けば必ず注文しちゃいます。
具は海老ワンタン(大好き)、干し白エビ?、白髪ネギ、笹かま、春菊、焦がし唐辛子。
個人的に練り物は無くてもいい気がしますが、まぁそんな事はどうでもよし。
塩ってさっぱり感が売りだと思ってたのですが、そんな既成概念が飛びました。
エビ油と干し白エビ、それにエビワンタンからのスープが溶け、えもいわれぬ
濃厚&芳醇な感じで、平打ち麺との愛称もよいです。
麺は最近になって浅草開化楼の麺だと知りました。驚きです。
ごちそうさまでした。

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