豚骨醤油三輪
豚骨煮干 中

川口に行く道すがら7月ぐらいに前の餃子屋さんから新しくラーメン屋さんになっていて、気になっていたんですが、まさかの中村屋さん系列とは知りませんでした。

確かによく見てみたら、三輪の三つの輪が重なったマークは中村屋総本山のマークと同じだ。

気になり出したら止まらないので、しごおわで凸

狭山からだと小一時間かかりますね。

メニューは豚骨醤油と豚骨煮干の2本。どちらも麺量280gまで無料で昨今の値上げ事情からして今どき珍しいサービスに心躍ります。

中村屋さん系との事なので豚骨煮干をチョイス。麺量は中盛りの230gを口頭にて発注。

食券を渡して3分と待たずに着丼！はや！

まずはスープをひと口。これは旨すぎるだろー。

濃い豚骨に煮干しガツン。
豚の旨みが来たと思えば煮干しのエグ味が口に広がるが、決してエグニガではなく、煮干しの良いところを抽出したような味わい。

麺はザックリ細麺。
デフォルトで結構な固茹で。なので歯応えば抜群。この固さはいいね。細麺なのにまるでつけ麺太麺を啜るかの如く、ガッツリと麺を食べている感じがまた良い。

卓上でさらにパンチの効いた仕様にカスタム。
エグ味マシマシの内蔵オイルは中村屋さんの御用達。ニンニクも味の底上げするのにはマストアイテム。酢の味変はもはや定番のスタイル。

これはヤヴァイ！

味の濃いめや、麺の固さ、油の量も口頭でカスタム可能です。

そして卓上の戦士たち

①ブラックペッパー
②お酢
③内蔵オイル(中村屋さん御用達)
④ caution(辛味ペースト)
⑤ニンニク

色んな意味で最強の店かも。

片道けっこうな距離だけど、定期的に通いたくなりました！

ごちそうさまでした！

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