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コメント
広島市内で尾道ラーメンといえばここ。
本文読む前にブックマーク作業を終えました。
一面背脂、スープの感じがたまらないですね。
駅ビルにあった「三公」が好きだったので、
こちらへの初訪問が次の広島行きの宿題になりました。
カナキン | 2023年11月28日 18:55続いてどうも～！
「尾道ラーメン」
自分がトラックに乗っていた若い頃はそんなネーミング無かったような気がします。
おそらくご当地ラーメンが流行ってから、そんな風に呼ばれるようになったんじゃないかな？
と、思って居るんですがどうなのか？
いずれにしても一杯何処かで食べておきたかったですｗ
バスの運転手 | 2023年11月28日 22:08カナキンさん、ありがとうございます。
すいません、あくまで個人的にはですが、BM嬉しく思います！
実は移転後の三公に、とも考えたのですが、ついこちらに来てしまいました。
結果、正解だったかな〜
それでも次回は三公に絶対行く予定です！
まだおおお | 2023年11月30日 20:19バスの運転手さん、ありがとうございます。
そうですね〜
尾道の元祖は今はなき「朱華園」とお聞きします。
そして現在の尾道ラーメンとしての型は「阿藻珍味」のお土産用ラーメンが一般化したものだと、聞き齧った情報で恐縮ですがm(__)m
いずれにしても現在の尾道ラーメンがすごく好きで、また尾道にも行ってみたいですね〜
まだおおお | 2023年11月30日 20:26
広島市内で尾道ラーメンとは言えばここ。
11時05分入店で先客8名後客続々、待ち発生。
迷いなく掲題、ただ、隣客オーダーの影響を受け脂多めでお願いする。
この香り、たまらない。
醤油と脂と小魚感が入り交じる。
そして一口、美味すぎる。
甘濃いい、甘濃いけれどしつこくない。
後口は驚くほどサッパリと、旨味だけが舌に残る。
だから次々、欲して々々仕方がない。
クニリプルリな背脂を吸い込み、スルスル入るストレート中細平麺を啜る。
からの断裂感、歯切れの良さと僅かな粘り。
やっぱり好きだわ、尾道ラーメン。
チャーシューは厚みがあり、思いのほかジューシーだったと記憶（曖昧）
他、メンマ、ネギ。
兎にも角にもスープと麺の一体感、素晴らしさに夢中で集中。
熱さなんて物ともせず、一気に完飲完食です。
美味かったです。
尾道市ではないけれど、久々に味わうホンモノ。
離れるとより分かるこの美味さ、またゆっくり来よう。
ごちそうさまでした！