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「野菜ラーメン¥480(税別)=¥528」@台湾ラーメン 美食軒 熊谷駅店の写真2023.10.26 1145入店。店内賑やか。

メニュー名通り、野菜溢れるビジュアルの一杯。
ベースは鶏清湯、そこに円やかながらも輪郭のある塩味、更にその輪郭を支えるのは科学の粉だ。そんなクッキリ塩スープを際立たせているのが具材陣だ。キャベツやニンジンなどの野菜は勿論、チャーシューも細切りに切り揃えてあり、麺との一体感が秀逸。味付けにも秘密が。素材の旨みを活かすノー味付け。この気持ち良い程の潔さががこの価格での提供の一端を担っているのかも知れない。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

安いは正義を地で行く店舗すね!

pvs aka duff | 2023年12月1日 20:20

こんばんは

おお、ワンコイン以下!
30年前の我が母校の学食より安い!

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年12月3日 19:40