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65点
ラーメン[ラーメン/その他]
らーめん 田丸（東京都目黒区）グフ ゲルググ

「ラーメン」@らーめん 田丸の写真昭和20年創業目黒田丸
こういうスープは単なるしょうゆラーメンという
カテゴリーではなさそうだ 奥深さというか中国料理
というか 私の舌ではご説明できない味 煮干しとか
昆布とかそういう味ではない
豚骨より出汁を取っているのはわかる ネギ油も入ってそうだ
旨いがあとをひくタイプではない チャーシューはハムの様な食感で市販品なのかな？
こちらはオーナーが3回ほど変わっているので以前の味とは全く異なると地元の方の談

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