昼営業のみなこともあってようやく初訪問。
入店すると先客3人、後客なし。まずは券売機を見るとかなり豊富なメニュー。少し迷ったが一番上の「とんこつ醤油ラーメン：830円」と「特製トッピング：300円」を購入して着席。
厨房には男性1人なので店主さんだろう。常連さんと会話が弾んでいた。
食券確認時に「麺を細麺・太麺・平打ち麺から選べる」とのことで平打ち麺を選択。
しばらくして出来上がった。

背脂がびっしり浮いたスープは名前通りのとんこつ醤油。でも家系ほどしょっぱくはなく実にちょうどいい濃さに仕上がっていた。これだけ大量の背脂があってもしつこさはなく飲みやすい。
またマー油がかけられているのも特徴でこれを混ぜると香ばしく変化していった。出来れば生ニンニクも入れてみたいところだ。
麺は平打ちでかなり縮れが入っていてスープとよく絡む。やや柔らかめの茹で加減だが最後までダレることはなかったので大盛りにしてもよかったかな。またこのスープなら細麺・太麺でも相性はよさそうだった。
具はチャーシュー3枚、メンマ、ほうれん草、刻み玉ネギ、海苔、味玉。特製トッピングはチャーシュー2枚と味玉がプラスされる。
チャーシューは脂身少なめだがホロホロと崩れる柔らかさ。サイズ的にも大きくて申し分なし。
味玉は黄身がゼリー状の半熟で程よい味付け。
最後にスープをほとんど飲んでご馳走様。

見た目はかなりこってりでジャンクなのだが、無化調なこともあって食べやすい一杯。
スープも麺も種類が豊富なので組合わせ次第で何度でも楽しめそうだ。
接客もとてもよかったです。