Item: 池田屋
Rating: 77
Author: グフ ゲルググ

77点

お久しぶりの池田屋さん
豚骨スープ不使用のアッサリ佐賀ちゃんぽん
長崎ちゃんぽんとはレシピが違います。
元々古くから営業されていた店舗を継承されたお店です。
殆どのチェーン店や一部個人店もインスタントのちゃんぽんスープの素を使っていますが、こちらは昆布と各種ブレンドの鰹節などを店で出汁を摂る昔ながらの製法で作られています。

具材は
豚肉
萌やし
人参
玉葱
蒲鉾(長崎は赤いはんぺんを使う)
葱
とシンプルでキャベツが入りません。

これもまた池田屋流で良いかと思います。

甘めのスープはアッサリしていてぺろっと食べる事が出来ます。

いなり寿司は、しゃりの酢の効きが良く爽やか。
しっとりしています。　出す直前に詰めた？かの様です。

ごちそうさまでした

何度か行ってますがレビューしてない回もあるのが今日わかりました。