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煮干しを全面に出していますが、煮干し➕豚骨➕鶏だそうです!だから、煮干しが全面に出てる訳じゃ無く、いいバランス!味全体に品があり、美味しい!麺もこのスープにバッチリ合う博多系極細ストレート麺!腰があり、作りが丁寧!店長も凄く優しいし…ご馳走さま!