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68点
醤油ラーメン：900円[ラーメン/醤油]
梅光軒 旭川本店（北海道旭川市）shige

「醤油ラーメン：900円」@梅光軒 旭川本店の写真昭和44年開業の旭川の老舗ラーメン店。豚骨、鶏ガラや煮干し、昆布、その他に野菜でとったスープでいわゆる醤油ベースの懐かしい中華そばとは違う醤油ラーメン。様々な素材で作ったスープではあるが濃厚さはなく、あっさりとした味で食べやすい。チャーシューは脂身が少ないタイプだが醤油の味が染み込んでいて味が濃くアクセントになっている。メンマがかなり大きく、こちらもインパクトある。昔ながらの味を継承する旭川を代表するラーメンで一度は食べるべきラーメンだと思う。

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