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平日の夜、北与野駅。最寄りは北与野駅ですが、さいたま新都心駅からもけやき広場を抜けて歩ける距離だと思います。こちらオープンしたのが10月ですから、まだ１ヶ月を過ぎたところ。なので道行く人々が中の様子を気にしたり、外に立てかけられたメニュー表を覗き込んだりしていました。撹拌機で泡立てた、鶏白湯スープに低温調理されたチャーシューのピンクが美しい。味も美味しいのです。夜でしたのでお客は私ひとりでした。これだけのレベルのラーメンを作っても夜の集客は難しいのかと考えさせられます。では、このお店がより注目されるにはどうしたらよいのか。お店の前に掲げているメニュー表の写真が映えていないので変えたほうがよい。そんな簡単なことで集客出来そうなぐらいに、通りを歩く人はこの新しく出来たお店を気にしていました。いつか、また至福のひと時を。ありがとうございました。
カズオ
ratomen
ビール牛（うし）
最寄りは北与野駅ですが、さいたま新都心駅からもけやき広場を抜けて歩ける距離だと思います。
こちらオープンしたのが10月ですから、まだ１ヶ月を過ぎたところ。なので道行く人々が中の様子を気にしたり、外に立てかけられたメニュー表を覗き込んだりしていました。
撹拌機で泡立てた、鶏白湯スープに低温調理されたチャーシューのピンクが美しい。味も美味しいのです。夜でしたのでお客は私ひとりでした。これだけのレベルのラーメンを作っても夜の集客は難しいのかと考えさせられます。
では、このお店がより注目されるにはどうしたらよいのか。お店の前に掲げているメニュー表の写真が映えていないので変えたほうがよい。そんな簡単なことで集客出来そうなぐらいに、通りを歩く人はこの新しく出来たお店を気にしていました。
いつか、また至福のひと時を。
ありがとうございました。