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94点
★醤油らぁ麺🍜¥1,380[ラーメン/醤油]
Ramen Break Beats（東京都目黒区）40Clockers

「★醤油らぁ麺🍜¥1,380」@Ramen Break Beatsの写真★ビール🍺¥450

香り高き風味が心地よく鼻腔を抜けるブラウンマッシュルーム鶏油に幻の地鶏とも呼ばれる天草大王を主軸に滋味と芳醇な出汁は羅臼昆布で整えelegantで繊細な旨味🐓程良い丸みの中にsharpさも兼ね備えた醤油はコク深く馴染んだ手間のかかる技法を取り入れた掃湯(サオタン)Soup🥢燻香するしっとりsoftなやまゆり豚の低温叉焼にjuicyな岩中豚の肩ロース低温煮込み焼豚🥩麺肌滑らかに仄かなコシを残し歯切れ良い食感がfitした"三河屋製麺"中細S麺の味わいは更にbrushupする洗練された煌びやかな一杯😋

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