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88点
しそ塩そば ¥1000[ラーメン/塩]
拉麺 はま家（東京都中央区）能継（よしつぐ）

「しそ塩そば ¥1000」@拉麺 はま家の写真拉麺はま家@小伝馬町

しそ塩そば¥1000、ローストポーク重¥400、瓶ビール¥500

旨みたっぷりの貝出汁に紫蘇の風味が絶妙にマッチ。細ストレート麺はしなやかながらコシのある茹で上がり。トッピングにも蛤の他、大判のチャーシューやサラダほうれん草、あられで飾り付けと盛り付けもシャレオツ‼️

ローストポーク重はやや酸味のあるソースにトリュフの風味を卵黄のコクがまとめ上げるお重。価格の割にボリュームもありますね。

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